Infoveranstaltung für Gastronomiebetriebe und –kund*innen
Impulsvorträge und Infostände von praxiserfahrenen Gastronomen, Mehrwegsystemanbieter*innen und unabhängigen Berater*innen zum Thema Mehrweg in der Gastronomie.
Ab dem 01.01.2023 sind viele Gastronomiebetriebe verpflichtet eine Mehrweglösung in ihrer Gastronomie anzubieten. Viele Konsument*innen legen inzwischen Wert auf nachhaltige Verpackungen insbesondere bei Take-Away-Food. Auf dieser Veranstaltung werden kreative Lösungen und aktuelle Entwicklungen vorgestellt. Teilnehmer*innen können sich rund um das Thema Mehrweglösungen in der Gastronomie informieren. Es werden Fragen beantwortet, wie:
• Was bedeutet die Novellierung des Verpackungsgesetzes für meinen Betrieb?
• Welche Mehrweglösungen gibt es? Und welche lohnen sich für mich?
• Welche Praxiserfahrungen haben andere Gastronom*innen bereits gesammelt?
• Wie schule ich meine Mitarbeiter*innen? Worauf muss ich in Hinblick auf Hygiene achten?
• Was kann ich als Konsument*in tun? Kann ich auch mein eigenes Gefäß mitbringen?
Neben kurzen Impulsvorträgen zum Thema gibt es diverse Aktions- und Informationsstände. Und testen Sie die kulinarische Vielfalt in Mehrweg, die der Harms Markt bietet!
In Kooperation mit VDI, efa nrw, Verbraucherzentrale NRW, FH Bielefeld, HARMS Markt, Food-Processing Initiative e.V., DEHOGA OWL, Cirquality OWL und Lippe zirkulär.
Das Programm
| 15:00 Uhr | Begrüßung – durch den Harms Markt und Stadt Bielefeld |
| 15:15 Uhr | Mehrweg in der Gastronomie – Umweltrelevanz und rechtlicher Rahmen Elena Schägg, Deutsche Umwelthilfe |
| 15:30 Uhr | Städtischer Zuschuss für Mehrweg in der Gastronomie Sabine Schnichels, Umweltamt Stadt Bielefeld |
| 15:45 Uhr | Hygiene beim Umgang mit Mehrweg-Geschirr Dr. Sieglinde Stähle, Lebensmittelverband |
| 16:00 Uhr | Verpackungsmaterialien und ihre Umweltverträglichkeit Bettina Willner, Verbraucherzentrale |
| 16:15 Uhr | Pizzabow – DAS Mehrwegsystem für Ihre Pizza! Hendrik Single, Single Bow |
| 16:30 Uhr | ReWrap – DAS Mehrwegsystem für Döner, Wraps, Pommes, Burger u.v.m. Sarah Klein, ReWrap |
| 16:45 Uhr | Pause |
| 17:00 Uhr | Kurzvorträge der Mehrwegsystemanbieter Rebowl, Vytal, FairBowl |
| 17:20 Uhr | Erfahrungsbericht zum pfandfreien Mehrwegsystem Vytal Jaqueline Bettels, Studierendenwerk |
| 17:40 Uhr | Erfahrungsbericht zum Mehrwegsystem Rebowl Carolina Giannoni, Bie-Food |
| 18:00 Uhr | Kurzvorträge der Mehrwegsystemanbieter Relevo, Recircle, TiffinLoop |
| 18:20 Uhr | Abschluss |
Für eine bessere Planung freuen wir uns über Ihre Anmeldung. Ansonsten sind spontane Besuche selbstverständlich willkommen.
Foto: Stadt Bielefeld
Birgit Essling
Leitung der Geschäftsstelle
